Крылатские Холмы, 7/2
(495) 995 40 40
Заказать столик

   


   


POSTA-MAGAZINE



20 декабря на Крылатских Холмах откроет свои двери гастрономический ресторан «Hills». Новое детище известного ресторатора Александра Затуринского под шефством Анатолия Казакова обещает стать знаковым для гурманов.

Шеф-повар:

Анатолий Казаков известен своим нестандартным отношением к стандартным продуктам и сотрудничеством с лучшими фермерскими хозяйствами. Кроме позиций шефа Казаков имеет за плечами стажировку в Gualtiero Marchesi (3 звезды Мишлен) и награды 2012 года — в конкурсах Гастрономического фестиваля (Серебряный треугольник) как лучший молодой повар и 4-е место в S. Pellegrino Cooking Cup 2012.

«Я не отталкиваюсь от рецептур и каждый раз стремлюсь придать знакомым продуктам необычную структуру, вкус, форму. Еда для меня — философский проект. Поэтому, придя в Hills, я постарался реализовать здесь некий гибрид московских хитов. В меню Вы встретите и привычные блюда, и предложения авторской линейки».

Меню:

Местные продукты будут составлять 80% ингредиентов, а для сахалинских и мурманских морепродуктов будет установлен специальный аквариум. С середины февраля в ресторане появится гастрономический дегустационный сет по фиксированной цене из девяти блюд, приготовленный только из местных продуктов.

В ресторане 2 зала. Основной зал на 58 посадочных мест. Второй зал — зимний сад со стеклянной крышей и дровяным камином на 65 мест. Также есть отдельный кабинет на 8 персон и зал караоке , который будет открываться в 22-00.

Дизайн интерьера «Hills» был создан MMZ PROJECT architectural bureau под руководством архитектора Марии Жуковой и дизайнера Ирины Степановой.

В интерьере можно встретить скульптуры, барельефы, меняющие геометрию пространства залов ресторана. Одной из изюминок интерьера будет картина под названием Габриэль д’Эстре с сестрой.

При входе в ресторан гостей будет встречать увеличенная на всю стену картина Анри Руссо «Сон».

Ресторан также отличился своей стеклянной оранжереей, которая в летнее время полностью будет трансформироваться превращаясь в открытую летнюю веранду.

Источник: postadavip-mag.ru