Крылатские Холмы, 7/2
(495) 995 40 40
Заказать столик

   


   


Основное
меню



Легкие закуски к вину и апперитивам /  Light starters to wine and appetizers

Брускетта с печенью трески
Bruschetta with cod liver
450 руб.
Брускетта с тунцом и базиликом
Bruschetta with tuna and basil
430 руб.
Брускетта с крабом и авокадо
Bruschetta with crab and avocado
780 руб.
Брускетта c вяленой свининой
Bruschetta with dried pork
370 руб.
Брускетта с лососем и моцареллой
Bruschetta with salmon and mozzarella
480 руб.
Брускетта с боттаргой из судака
Bruschetta with bottargy of a pike perch
350 руб.




Салаты и холодные закуски /  Salads and cold starters

Рыбное плато
Fish plate (salmon, whitefish, red salmon, oilfish)
1300 руб.
Карпаччо из говядины с рукколой и Тет де Муан
Beef carpaccio with salad rocket and Tete-de-Moine cheese
840 руб.
Тар-тар из лосося с муссом из авокадо
Salmon tartare with avocado mousse
950 руб.
Тар-тар из Углической говядины
Uglich beef tartare
850 руб.
Моцарелла с печеными томатами
Mozzarella with baked tomatoes
960 руб.
Буратта с инжиром
Burrata cheese with figs and tomatoes
1030 руб.
Теплый салат из морепродуктов
Warm salad with seafood
2100 руб.
Зеленый салат с авокадо и креветками
Mixed green salad with avocado and shrimps
1230 руб.
Оливье с раковыми шейками
«Olivier» salad with crayfish tails
650 руб.
Печеная свекла с вареньем из кизила, грецким орехом и козьим сыром
Roast beef salad with porcini and mozzarella
550 руб.
Салат с ростбифом, белыми грибами и моцареллой
Roast beef salad with porcini and mozzarella
990 руб.
Овощной салат с сыром Фета
Vegetable salad with Feta cheese
600 руб.
Крабовый салат с авокадо и домашним йогуртом
Crab salad with avocado and home-made yogurt
1300 руб.
Цезарь с курицей гриль
Caesar salad with grilled chicken
650 руб.
Салат с калеными яйцами по-деревенски со сметаной или дресингом из чайного гриба
Red-hot eggs salad in a rural way with sour cream or a dresing from a tea mushroom
480 руб.
Масляная рыба с овощным жульеном и соусом цитронель
Oil fish with a vegetable julienne and sauce цитронель
340 руб.
Салат с уткой и облепиховым соусом
Duck and sea-buckthorn sauce salad
1230 руб.
Cевиче из рыбы-меч с кремом из пастернак и трюфельным тапинадом
Seviche from fish sword with cream from a parsnip and a truffle tapinad
650 руб.




Супы /  Soups

Домашняя куриная лапша
Chicken noodle soup
360 руб.
Борщ со смальцем
«Borsch» (beetroot soup) with lard
450 руб.
Крем суп из белых грибов
Porcini cream soup
480 руб.
Суп Фо Бо
Soup of Fo Bo
580 руб.
Cтреляжья уха на углях
Strelyazhya fish soup on coals
400 руб.
Оливковый крем суп с горгонзолой романо
Olive Romano\'s gorgonzola cream soup
450 руб.




Горячие закуски, паста, ризотто /  Hot starters, pasta, rizotto

Осьминог под еловым дымом
Stewed octopus made spruce smoke
1200 руб.
Орловская гречка с белыми грибами, кремом из пармезана
Orel buckwheat with porcini and Parmesan cream  
600 руб.
Равиолли с креветками
Shrimp ravioli
550 руб.
Ризотто с лесными грибами
Risotto with forest mushrooms
690 руб.
Ризотто с песто и козьим сыром
Risotto with pesto and goat cheese
710 руб.
Мидии в соусе берблан или неаполитано с гренками и сырным кремом со стружкой тунца
Mussels in sauce berblan or neapolitano with toasts and cheese cream with shaving of a tuna
1200 руб.
Корюшка с соусом Васаби
Smelts with Wasabi sauce
680 руб.
Спагетти с камчатским крабом и морепродуктами
Spaghetti with the Kamchatka crab and seafood
1560 руб.
Пельмени с печенью кролика
Pelmeni with a liver of a rabbit
450 руб.




Рыба /  Fish

Спинка мурманского окуня с пюре из сельдерея
Murmansk perch’s back with celery puree
700 руб.
Лосось 48 С с перуанским пшеном
48С (118.4F) salmon with Peruvian wheat
1280 руб.
Щучьи биточки с картофельным пюре и муссом из скумбрии
Pike chops with mashed potatoes and scomber mousse
600 руб.
Судак с пюре из белых грибов
Zander with porcini puree
990 руб.
Камбала гриль с жульеном из огурца и соусом цитронель
Flounder a grill with a julienne from a cucumber and sauce сitronel
850 руб.
Махи-махи с айсбергом и кремом из шпината
Mahi-Mahi with an iceberg and cream from spinach
670 руб.
Cом тандури с луковым эспума
Som the tandoor with onions an espuma
780 руб.
Cтерлядь с бородинской кашей
Sterlet with the Borodino porridge
1300 руб.




Мясо /  Meat

Телячьи щеки с птитимом
Veal cheeks with ptitim
1200 руб.
Оссобуко с опятами
Ossobuco (beef stew) with fried mushrooms
1380 руб.
Домашний цыпленок, запеченный в сене
Home-made chicken baked in hey
950 руб.
Говядина Денвер с кукурузой и спаржей
Denver beef with corn and asparagus
1050 руб.
Котлеты из кролика со шпинатом
Rabbit cutlets with spinach
850 руб.
Бургер с говядиной и картофелем фри
Beef burger with french fries
840 руб.
Говядина Black Angus по-строгановски с воздушным картофельным пюре
Black Angus Beef Stroganoff with fluffy mashed potatoes
800 руб.
Голень индейки с брюссельской капустой конфи и пюре из зеленого горошка
Turkey drumstick with brussels sprouts confit and green peas puree
750 руб.
Говяжья грудинка с соусом чипотле
Beef brisket with sauce to a chipotla
780 руб.
Утка с яблочным кремом и сальсой из слив
Duck with apple cream and salsa from plums
870 руб.
Кроличьи почки и вареники с печеным картофелем и грибами
Rabbit kidneys and baked potatoes and mushrooms dumplings
750 руб.




Дровяной гриль — Мясо /  From our wood-fired grill Meat 100 гр.

Рибай
Ribeye steak 
850 руб.
Говяжья вырезка «Black Angus»
Black Angus Tenderloin
940 руб.
Шатобриан «Black Angus» от 600гр. на 2 персоны
Black Angus Chateaubriand steak from 600 g for 2 persons
860 руб.
Каре фермерского ягненка
Rack of farmers lamb
330 руб.
Каре ягненка (Новая Зеландия)
Rack of Lamb (New Zealand)
670 руб.
Вырезка фермерская
Farmer’s Tenderloin
420 руб.




Дровяной гриль — Рыба и морепродукты / Fish and seafood 100 гр.

Осьминог
Octopus
820 руб.
Кальмар
Squid
360 руб.
Тигровые креветки
Tiger shrimp
520 руб.
Гребешок
Scallop
770 руб.
Сибас
Seabass
270 руб.
Дорада
Dorado
290 руб.
Лосось
Salmon
560 руб.
Камбала
Flounder
240 руб.




Аквариум 100 гр.

Соловьевская устрица
Soloviev oyster
240 руб.
Хасанская устрица
Khasan oyster
240 руб.
Новозеландская устрица
New Zealand oyster
510 руб.
Краб Камчатский
King crab
900 руб.
Императорская
Imperial
240 руб.




Гарниры /  Side dishes

Воздушное картофельное пюре с ароматом белого трюфеля
Fluffy mashed potatoes with white truffle flavor
280 руб.
Шпинат c черносливом и курагой
Spinach with prunes and dried apricots
390 руб.
Мини картофель с белыми грибами
Baby potatoes with porcini
290 руб.
Овощи гриль
Grilled vegetables
450 руб.
Картофель фри с кукурузной корочкой
French fries with corn crust
280 руб.
Ароматный рис
Fragrant rice
280 руб.
Картофель по-деревенски с белыми грибами и подосиновиками
Potato wedges with porcini и orange-cap boletus
390 руб.
Спаржа
Asparagus
760 руб.
Картофельное пюре
Mashed potatoes
280 руб.
Киноа
Quinoa
300 руб.